食材・資材一元受発注配送サービス

フードビジネスを展開する皆様の、日々の食材の発注や仕入れ業務。これまで食材ごとに個別発注し、何便もの配送による仕入れに対応していたルーチンワークを、《ひかり》は皆様にかわって仕入れ先を一元化管理し、一括仕入れを実現します。これにより、新規オープン時の慣れない中での食材･資材の発注･仕入れ業務だったり、日々の発注業務、毎月の代金支払い業務のなどを一気に効率化。一括仕入れによるスケールメリットを活かした原材料費の安定化やコストダウンを図ります。

食品の安全性を確保･確認するためのトレーサビリティについても、《ひかり》は食品の仕入れ先である生産者や食品メーカーと連携して食材の流通履歴情報を管理。
流通部門では物流センターや輸送トラックすべてにおいて、冷凍･チルド･常温の３温度帯食材を同時輸送できる配送体制により、食品の安全性確保に全力で取り組んでいます。

外食企業のクライアント様の新メニュー開発に合わせ、《ひかり》は新たな食材の安定調達ルートを開拓。業態やメニューのライフサイクルが短命化する中で、商機を逃すことなく、よりタイムリーな商品企画の実現のために、多様な仕入れ先からの最新情報を元にした、コストパフォーマンスにすぐれた商材をご提案いたします。そして、店舗での調理オペレーションの効率化までを考えた対応力で、皆様の売上げ拡大に貢献いたします。

《ひかり》の物流ネットワークは北は北海道から南は沖縄まで、全国数か所のロジセンターにてカバー。指定時間内の発注であれば、翌日配送が可能です（沖縄ほか一部地域は除きます）。ローカルエリアで展開する小規模チェーンから、全国規模の外食チェーンに至るまで、皆様のフードビジネスを日々､確実にサポートいたします。